洋葱保肝!上海交大学者用中国数据发文一区:每天多吃5.5克洋葱或可降低3...
视黄醇 、洋葱和锰与肝癌风险的关联与主要分析的结果一致，即视黄醇与男性肝癌风险呈正相关 ，而洋葱和锰则与男性肝癌风险降低相关。研究总结与展望该研究是亚洲第一次系统评估一系列食物和营养素与肝癌风险之间关系的队列研究 ，并进行了多重比较和重复分析 。
上海交大的研究确实发现限制酱油和味精等含钠调味品摄入对降低血压有积极作用，但不能简单得出“不吃酱油和味精血压就会达标”的结论 。血压达标是一个复杂的过程 ，受多种因素综合影响 ，单纯靠调整调味品摄入并不能保证结果。
